os grandes chefs no se cansan de repetirlo: la buena cocina solo puede hacerse con ingredientes de buena calidad. Después viene la técnica, el genio, el equilibrio, la puesta en escena de cada uno; pero sin la materia prima el
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A los piratas no les gustan las puestas de sol Costa Daurada
urante siglos, los pobladores que oteaban el horizonte no solían leer poesía. Estaban demasiado preocupados por los múltiples peligros y desgracias que llegaban del mar. En los siglos XVI y XVII, mucho antes de que Hollywood convirtiera a los piratas
Días de música y vino Costa Brava
l plan era sencillo: la Costa Brava como estado de ánimo. Conducir sin prisas por carreteras secundarias, con las estéticas rotopacas en los campos de cereal segados y los girasoles tiñendo de amarillo el paisaje; parar en pequeños pueblos donde
Excelencia bajo cero Costa Daurada
n la pasada edición de la Coppa del Mondo della Gelateria, el Mundial de los helados, un equipo español compuesto por tres catalanes, un alicantino y un manchego, consiguió la Medalla de Plata —por detrás de los italianos— por su
Tiempo de reválida Salamanca
i nos quedamos en lo poético de la Plaza Mayor de Salamanca nos perdemos la condición canalla que suele ir emparejada con el hecho estudiantil. Sin duda, la plaza castellana está entre las más impresionantes del mundo, rebosando barroco por
De pelea en Granada Nicaragua
ui a Granada a pelearme con el tiempo —en algún lugar dijo Martín Caparrós que el viaje es una forma de “marcar el tiempo”—. Dejé Managua atrás. Managua es una no-ciudad llena de cicatrices, reconstruida tan sin orden que perdió
Le llamaban felicidad Estados Unidos
El sueño del lejano Oeste entusiasma. En la gran frontera, donde muchos norteamericanos hallaron la felicidad a comienzos del pasado siglo, podemos visitar algunos de los lugares más extraordinarios de la soleada California. ay que alejarse del brillo marítimo de
Diario de viaje Finlandia
legué a Kittilä por la tarde, tras una rápida escala en Helsinki. La semana anterior a mi llegada se habían registrado temperaturas de 34 grados bajo cero, pero durante los días que estuve cazando auroras boreales el mercurio “dio una
12 etapas tras el cristal checo República Checa
n un artículo anterior abordábamos la cuestión histórica del artículo más apreciado de la artesanía checa: el cristal de Bohemia. Hoy os sugerimos un recorrido, desde Praga hasta Bohemia del Norte, visitando galerías y artesanos, viendo la cara más lujosa
Siguiendo a Ali Bey Marruecos
na de las crónicas de viajes más apasionantes, tanto como desconocida o poco reconocida, es la de las aventuras de Ali Bey. El retrato que hace de su ruta por Marruecos, el país extranjero en el que más tiempo pasó,
Entrevista a Román Morales Grandes Viajeros
emos tenido el placer de entrevistar a un viajero excepcional, Román Morales García (Santa Cruz de Tenerife, 1962). Comenzó a viajar, siendo muy joven, por la geografía canaria. En 1982, con tan solo 19 años, descendió el río Amazonas en
Ruta volcánica Tenerife
ay algunos paisajes de Tenerife que recuerdan a Islandia, Hawái o Reunión. Pero así como en esas alejadas y soñadas islas el carácter volcánico lleva el mayor peso de la imagen que proyectan, la cara más visible de Tenerife está